Etudier les productions agricoles ne se limite pas à parler conduite technique. Mais également à comprendre dans quel contexte se place ces productions agricoles.
Les élèves de 1ères STAV se sont donc intéressés à une production importante sur notre territoire : le lait.
Au travers de différentes activités, ils ont pu concevoir la place de cette filière dans la région et rencontrer différents acteurs :
- Rencontre avec Emmanuelle du GAEC du Bois Roux qui nous a présenté son exploitation et avec qui nous avons pu échanger sur son métier mais aussi son rôle de de déléguée lait au sein de la coopérative Terrena.
- Une après-midi avec Jean-Eric Poirier, technicien pour la coopérative Agrial, pour parler du fonctionnement d’une coopérative, du lien entre production, transformation et débouchés au niveau des filières lait de vaches et de chèvres.
Merci à ces intervenants pour la richesse de échanges.
