Après la fabrication de produits laitiers, les élèves de 4ème PP du Lycée Saint Clair DERVAL s’intéressent à la transformation des céréales. Pour cela ils sont allés à la rencontre de Mr LEROUX, au Moulin de BERTAUD à BAIN DE BRETAGNE. Les collégiens ont ensuite enfilé leur tablier pour s’exercer au métier de boulanger.
Cette séquence est un support pertinent pour introduire les matières techniques comme l’agronomie, la production végétale ou encore la mécanique.
Véronique BLOT.
